Domowa przyprawa a'la vegeta :)

Wykonanie

Nie kupuję gotowych mieszanek przypraw,staram się unikać wszelkiego rodzaju polepszaczy smaku,E-... itp. Ale domową przyprawę,zrobioną własnoręcznie chętnie dodam do potraw.Tak więc skuszona tym(klik)przepisem,zabrałam się do pracy.Do przepisu Marzeny wprowadziłam kilka zmian.Pomysł na inną domową przyprawę można znaleść tu(klik).Zapraszam:)
4 średnie marchewki
2 pory
1 pietruszka
1/4 selera
1 cebula
Warzywa,oczyszczam,płuczę następnie pory kroję drobno,cebulkę kroję w drobną kostkę,marchewki,selera i pietruszkę ścieram na grubej tarce.Mieszam razem i przekładam na płaską formę do pieczenia wyłożonej papierem i suszę w nagrzanym do 130-150 stopni piekarniku,aż mieszanka wyschnie i będzie szeleszcząca w dotyku-bardzo czasochłonne zajęcie:)Po ususzeniu otrzymałam 9,5 dkg.Następnie wysuszone warzywa blenduję,jeśli zostaną nieco grubsze cząstki(jak na zdj.)nie ma powodu do obaw,mieszanka nie musi być przecież zupełnie sproszkowana.Dodaję do nich:
2 łyżeczki kurkumy
1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka suszonego koperku
1/2 łyżeczki płatków chili
Całość wrzucam do słoiczka,zakręcam i dokładnie mieszam.Przechowuję szczelnie zamknięte.Ilość składników można dobierać wg.własnego smaku.Smacznego!!!