Wytrawne muffinki z porem i szynką :)

Wykonanie

Moje pierwsze muffinki na słono. Na drugie śniadanie były idealne,z kleksem z ketchupu na górze,czyli taką "wisienką na torcie"w wytrawnej wersji:)
1 por - usuwam zieloną część,myję i kroję drobno
28 dkg mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 jajko
300 ml jogurtu greckiego
4 łyżki masła rozpuszczonego i ostudzonego - dałam trochę mnie
2,5 dkg sera żółtego sera startego na grubej tarce
15 dkg szynki - kroję w drobną kostkę
odrobina soli
trochę szczypiorku - siekam drobno
olej do podsmażenia
Na patelni rozgrzewam olej,wrzucam pora i podsmażam lekko,żeby zmiekł.Studzę.Mąkę,proszek i sodę daję do miski.W osobnej misce mieszam pozostałe składniki.Do suchych dodaję mokre i lekko mieszam,całość nie musi tworzyć idealnie gładkiej masy.Piekarnik nagrzewam do 200 stopni.Masę nakładam do formy wyłożonej papilotkami i piekę w nagrzanym piekarniku ok.20 min.Smacznego!!!