Wegetariańska tortilla z warzywami i ryżem

Kolejna propozycja podania wegetariańskiej tortilli :)

Składniki:
4 tortille (przepis)
torebka brązowego ryżu
mały bakłażan
mała cukinia
papryka
cebula
4 liście sałaty
łyżka oleju
sos czosnkowy (przepis)
sos pomidorowy (przepis)
Przygotowanie:
Bakłażana pokroić w kostkę i moczyć w osolonej wodzie minimum 30 minut.
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
Bakłażana, cukinię, paprykę pokroić w kostkę, cebulę w plasterki.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i dusić warzywa przez ok 15 min.
Na placki położyć liść sałaty, łyżkę ryżu, 3 łyżki warzyw, polać sosami, zawinąć i smacznego!