Orkiszowe pierogi ze szpinakiem

Wykonanie

Pierogi robiłam pierwszy raz, więc ich kształt nie jest idealny, jednak w smaku są rewelacyjne! Przygotowałam dwa farsze: szpinak z suszonymi pomidorami, szpinak z fetą.
Dziękuję za pomoc w przygotowaniu wiernej fance zdrowej żywności, która zawsze przekaże trochę inspiracji ;)
Składniki (ok 50 pierogów):
CIASTO:
250g mąki orkiszowej typ 700
0.5 szklanki letniej wody
szczypta soli
1-2 łyżki szpinaku (w zależności od tego, jaki kolor chcemy uzyskać, można dać więcej)
FARSZ:
225g mrożonego szpinaku
4 suszone pomidory
ząbek czosnku
FARSZ 2:
225g mrożonego szpinaku
1/3 kostki sera feta
ząbek czosnku
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z wodą, dodać szpinak. Jeśli ciasto będzie zbyt mokre dodać mąki.
Dodać 1-2 łyżki szpinaku, zagnieść ciasto.
Następnie ciasto rozwałkować, wycinać kółka szklanką, nakładać farsz, zamykać.
Łyżeczką zrobić wzorki na brzegu.
Gotować 8-10 minut.