Pieczony Mintaj i ziemniaki z sosem grzybowym

Wykonanie

Moi chłopcy jakiś czas temu przynieśli mi grzyby. Już dawno miałam na nie ochotę. Dlaczego z rybą? Bo jeszcze nigdy nie łączyłam tych dwóch smaków. Dziś przekonałam się, że było warto. Wyszło pysznie :)
Składniki:
1 filet z mintaja
2 ziemniaki
grzyby mrożone lub suszone
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 duży/2 małe ząbki czosnku
sól
pieprz
zioła prowansalskie
1 łyżka oliwy z oliwek
Sos
Podsmaż grzyby na oliwie, dolej trochę wody przypraw solą i pieprzem. Gotuj grzyby aż zmiękną, dodaj jogurtu i czosnek drobno siekany. Wymieszaj.
Ryba
(Moja jest pieczona w folii aluminiowej na patelni, równie dobrze możesz upiec ją w piekarniku)
Przypraw rybę odrobiną soli, pieprzem i ziołami. Zawiń w folię aluminiową, połóż na patelni i przykryj ją pokrywką. Ryba dusi/piecze się około 15-20 min.