Szybki śledzik z czerwoną cebulą i jogurtem

Wykonanie

Przyznajcie się kto z Was kupuje gotowe śledzie w śmietanie, zalewie jogurtowej, w sosie czosnkowym? Ja uwielbiam śledzie w białych sosach, także dzisiaj szybka rybka w wersji na kanapkę.
Przepis jest tak prosty,że aż mi wstyd przyznać, że długo kupowałam śledzie gotowe (tak, kupowałam :D) ale już od dłuższego czasu robię je sama. W grę wchodzi ekonomia, domowych jest więcej :) i zdrowie. Wiem zwyczajnie co w nich "siedzi".
Przepis:
filety matias- 400g
cebula czerwona mała- 100g
cebula biała- 100g
koperek, według uznania
jogurt naturalny mały (ja mam wybrany naturalny, mniej słodki od Danone i Bakoma, etc.)- 125g
I co? Śledzika pokroić w małe kawałki, cebulę pokroić w pióra, i dosypać poszatkowanego koperku, Zalać jogurtem i wymieszać. I gotowe.
Z uwag obróbki i lepszego smaku dodam:
Najlepiej po wymieszaniu tych śledzi z innymi składnikami pozostawić je w lodówce na min. 30 minut-60 minut. Bo naprawdę jest różnica w smaku, są bardziej ostre i wyraźne, poza ich słonym charakterystycznym smakiem,który będzie przeważał jeśli nie odczekacie tych 30 minut :P
Z informacji dietetycznych (wyliczonych bez pieczywa):
Porcja: 165 g
Energia: 246 kcal
Białko: 21,7 g
Cynk: 5 , 42 mg
Czytając już pewnie widzicie,że przepis zawiera dużo białka, pochodzącego głównie z ryby i dodatku jogurtu. Bardzo duża dawka cynku to również zasługa śledzia, zwracam na niego uwagę, ponieważ w tym posiłku zapewniacie sobie pokrycie uśrednionego zapotrzebowania dziennego w 50%!
A niedobory cynku mogą prowadzić do gromadzenia się trójglicerydów we krwi. Cynk jest również tracony podczas intensywnego wysiłku, podczas pocenia się! Straty mogą sięgać nawet 3 mg dziennie,a to oznacza,że ćwiczący tracą 1/3 swojego zapotrzebowania na ten mikroelement na skutek pocenia, wysiłku, pracy fizycznej, stresu.U młodych kobiet odpowiedzialny może być również za nieregularne cykle miesiączkowe.
Ponadto śledzie dostarczają także tłuszcze w postaci Omega 3. To danie spełnia RDA na Omega 3 w 137%!
To chyba można zacząć jeść ryby?
Dzisiejszy przepis bierze udział w akcji:
Śledzie w każdej postaci