Wykonanie
Składniki:filety z
karpiamąka kukurydziana,
oliwa z oliwek,
masło,
śmietana 36 %,
cebula,
białe wino,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa
Przygotowanie:Najtrudniej jest wyfiletować
rybę.
Karp ma sporo ości, więc należy samodzielnie przygotować filety lub najlepiej zakupić je w sklepie. Przygotować dwie patelnie.
Na jednej obsmażyć na
oliwie filety obtoczone w
mące kukurydzianej. Na drugiej usmażyć na
maśle cebulkę pokrjoną w piórka, dodać
przyprawy,
białe wino i
śmietankę.
Potem wystarczy połączyć zawartosć obydwu patelni i jeszcze poddusić 5 minut na małym ogniu.
