Śledź opiekany.

Wykonanie

Składniki:
1 kg śledź świeży
2 cebule pokrojone w piórka
1 szk. ocet spirytusowy 6%
2 szklanki wody
2 liście laurowe [TUTAJ]
5 kulek ziela angielskiego [TUTAJ]
Sól, pieprz świeżo mielony
Olej do smażenia.
Wykonanie:
Śledzie wypatroszyć, umyć, osuszyć, posolić. Zagotować wodę z octem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i cebulę. Gotować około 10 minut. Dodać sól i pieprz.
Śledzie usmażyć na oleju. Ułożyć w naczyniu i zalać zalewą. W zalewie octowej trzymać minimum 24 godziny.