Sałatka śledziowa z anchois.

Wykonanie

4 szt. śledzie matiasy
1 jabłko
2 korniszony
6 szt. grzyby marynowane
1 szt. cebula
4 łyżki majonez
1 łyżeczka sok z cytryny
2 jajka przepiórcze
4 fileciki anchois
Sól, pieprz, cukier
Śledzie skropić sokiem z cytryny. Jabłko, korniszony, grzyby ,cebulę i śledzie pokroić w drobną kostkę. Wszystkie pokrojone składniki wymieszać z majonezem. Dodać przyprawy. Wyłożyć na talerzyki. Udekorować połówką przepiórczego jajka i filecikiem anchois. Dobrze jest przed podaniem sałatkę schłodzić przez godzinę w lodówce.