Makaron z pestkami dyni ,brokułami i boczkiem

Wykonanie

Smaczne i ekspresowe danie obiadowe .....Polecam ........
Składniki na osiem porcji :
-1 opakowanie makaronu( 500g )kokardek, kolanek według uznania
-10 dkg pestek dyni łuskanych
-40 dkg wędzonego boczku
-1 brokuł
1 cebula
-1 ząbek czosnku
-1 łyżki oleju
-4 łyżki masła
3-5 łyżek tartego parmezanu
-sól
-pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotować (al dente )w osolonej wodzie zahartować, zimną wodą i wymieszać z olejem. Cebule i czosnek drobniutko pokroić w kosteczkę.
Brokuły opłukać ,podzielić na różyczki i od zagotowania, gotować 2-3 minuty . Pestki dyni przesmażyć na suchej patelni .
Boczek (drobno pokrojony ) przesmażyć dodać cebule i czosnek ,chwilę jeszcze smażyć ,do tego dodać odcedzone brokuły delikatnie wymieszać.
Zdjąć z ognia, wszystko dodać do ugotowanego makaronu,wsypać pestki dyni i wymieszać.
Doprawić do smaku ....
Gotowe danie, można posypać startym parmezanem ....
Smacznego !!!