Sernik grecki

Wykonanie

Sernik bez sera, choć przez to nie mniej smaczny :) Nie wiem, jak Was, ale komentarze typu "zawsze się udaje" skutecznie zachęcają mnie do wypróbowania jakiegoś przepisu i tak właśnie było w tym przypadku. Przepis dostałam od koleżanki, która poczęstowała mnie sernikiem w pracy - zachwytom nie było końca. A i przerwa jakoś nam się tego dnia wydłużyła ;)
Tak więc biegniemy do sklepu (lub lodówki) po niezbędne składniki i do dzieła!
Składniki na kruszonkę:
3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
1 kostka margaryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
Składniki na masę:
5 białek
1 szklanka cukru
3 duże jogurty greckie
2 serki homogenizowane waniliowe
2 budynie śmietankowe (bez gotowania)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kruszonka
Wszystkie składniki kruszonki mieszamy i zagniatamy.
Gotowe ciasto dzielimy na dwie części.
Jedną wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.
Masa
Białka ubijamy z cukrem (dodajemy go stopniowo, po jednej łyżce).
Do ubitych białek dodajemy jogurty i serki waniliowe.
Do masy wsypujemy budynie.
Całość delikatnie mieszamy łyżką.
Na blachę wykładamy nieschłodzoną część ciasta.
Następnie wylewamy masę i ścieramy na wierzch schłodzone ciasto.
Pieczemy ok. 55 minut w temperaturze 180°C.