Naleśniki z białym serem i sosem malinowym

Wykonanie

Dziś odrobina słodkości. A że świeże maliny w zasięgu ręki, to warto było przygotować deser z ich udziałem. Delikatne naleśniki z farszem z białego sera, a do tego świeży i naturalny sos malinowy. Pycha :)
Czas przygotowania: 25 min.
Porcja dla 2 osób (4 naleśniki)
Koszt przygotowania: 8 , 00 zł
SKŁADNIKI na ciasto naleśnikowe:
1 jajko
1 łyżeczka masła
80 g mąki pszennej
250 ml mleka
SKŁADNIKI na farsz do naleśników:
100 g białego sera (twarogu)
120 g serka waniliowego
SKŁADNIKI na sos malinowy:
200 g świeżych malin
2 łyżki białego cukru
PRZYGOTOWANIE ciasta naleśnikowego:
Do miski wbijamy jajko. Dodajemy mąkę, mleko i rozpuszczone masło. Mieszamy wszystkie składniki na jednolitą konsystencję. Odstawiamy na kilka minut.
Naleśniki smażymy na patelni posmarowanej odrobiną oliwy.
PRZYGOTOWANIE farszu do naleśników:
Do miski przekładamy biały ser i rozdrabniamy go za pomocą widelca. Dodajemy serek waniliowy i mieszamy na jednolitą masę.
Ciasto naleśnikowe smarujemy farszem i zwijamy w rulon.
PRZYGOTOWANIE sosu malinowego:
Maliny myjemy i przekładamy do rondelka. Zasypujemy cukrem i stawiamy na ogień. Gdy maliny zaczną się podgrzewać rozdrabniamy je.
Rozgotowane maliny przecieramy na sicie, aby oddzielić pestki.
Oddzielony sok przelewamy do rondelka i gotujemy ok 10 min. aż się zredukuje i zgęstnieje.
Tak przygotowane naleśniki polewamy sosem malinowym i gotowe. Smacznego.