z cukrem pudrem: muffiny jak pączki

Wykonanie

Smakują jak amerykańskie donuty, pachnące cynamonem :) Szybkie do wykonania, bez użycia miksera. Porcja na około 11 - 12 sztuk .
przepis stąd
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru (optymalnie brązowy, ale biały tez się sprawdzi)
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1/3 szklanki oleju
1 jajo
3/4 szklanki mleka
dodatkowo na wierzch:
1/3 szklanki cukru
1 kopiasta łyżeczka cynamonu
50 gramów (około 3 łyżek) stopionego, schłodzonego masła
W dużej misce wymieszać składniki sypkie, czyli mąkę, sól, proszek, cukier, cynamon.
Do słoika wlać mleko, wbić jajo, dolać olej, wstrząsnąć parokrotnie słoikiem.
Składniki mokre przelać do miski z suchymi, wymieszać łyżką do połączenia składników.
Foremkę do muffin wypełnić papilotkami, wypełniać je ciastem do 3/4 wysokości.
Piec w nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.
Lekko ostudzić, wierzchy smarować masłem, obtaczać w cukrze wymieszanym z cynamonem.