pierniczki (dla zapominalskich)

Wykonanie

Miękną w ciągu 2 - 3 dni, szybkie i łatwe do wykonania. Porcja na dwie blachy (te z wyposażenia piekarnika).
przepis z moimi małymi zmianami od Asi
225 gramów miodu
125 gramów cukru
50 gramów masła
1 jajo
0,5 kg mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika
szczypta soli
dowolna dekoracja
polewa czekoladowa
W rondlu rozgrzać miód z cukrem i masłem, dosypać przyprawę do piernika, mieszać, by wszystkie składniki się połączyły (nie dopuszczać do zagotowania).
Masę przestudzić do temperatury pokojowej.
Całe jaja rozmącić ze szczyptą soli, dodać do masy miodowej, wymieszać dokładnie.
Następnie stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zagnieść kruche ciasto. Ciasto podzielić sobie na 2- 3 części.
Na omączonej stolnicy wałkować je na grubość około 0 , 5 cm, foremką wykrawać pierniczki. Układać w około 4 cm odstępach od siebie.
Piec około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
UWAGA: Nie pieczcie ich zbyt długo, bo będą dłużej miękły ! :)