Śniadaniowe placki z jogurtu i owoców

Wykonanie

Składniki
250 g jogurtu greckiego
2 jajka
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 szklanki mąki
szczypta soli
cukier puder do posypania
owoce
mięta
Jajka miksujemy z jogurtem, cukrem, szczyptą soli. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy oliwę i mieszamy wszystkie składniki. Ciasto ma mieć konsystencje jak na racuchy. Placki smażymy na patelni wysmarowanej masłem klarowanym. Kiedy usmażymy je z drugiej storny, wrzucamy na nie owoce i smażymy do zarumienienia. Gotowe posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy miętą.