Filet z kurczaka w cieście.

Wykonanie

Składniki:
3 małe, pojedyncze filety z kurczaka
2 jajka
5 łyżek otrąb pszennych
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka ostra.
Przygotowanie:
Filety delikatnie rozbijamy tłuczkiem i nacieramy solą oraz pieprzem.
W misce wbijamy jajka, dodajemy otręby, skrobię, proszek, jogurt oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Przyprawiamy papryką i ziołami prowansalskimi, a następnie mieszamy do powstania gęstej masy.
Filety z kurczaka dokładnie obtaczamy ciastem. Kładziemy na rozgrzaną patelnie i smażymy do uzyskania złotego koloru.