Koniec ciszy i zapiekana cukina

Wykonanie

Dawno już tu nie pisałam. Nie miałam kulinarnego natchnienia oraz ciekawych pomysłów, to pierwsze miało największe znaczenie :) Jednak postaram się to nadrobić...
Po tej nie planowanej przerwie wracam z cukinią faszerowaną mielonym mięsem z dodatkiem papryczki chili .
Faszerowana cukinia
Składniki na 4 osoby:
~ 2 duże cukinie
~ 400g mielonego mięsa (u mnie była to zmielona pierś z kurczaka)
~ 1 woreczek ugotowanego ryżu
~ 1 papryczka chili
~ przyprawy: sól, pieprz,kucharek [curry do smaku jeśli farsz jest z mięsa kurczaka ]
~ ser żółty (do posypania) i mozzarella
Cukinię umyć, obrać ze skóry i usunąć gniazda nasienne. Obsypać dużą ilością soli.
Mięso usmażyć na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju i doprawić do smaku.
Ugotowany wcześniej ryż połączyć z mięsem. Chili przekroić wzdłuż, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki, dodać do farszu.
Cukinię opłukać! z nadmiaru soli. Warzywa ułożyć na blaszce do pieczenia, faszerować mięsem i posypać startym żółtym serem i ułożyć plastry mozzarelli.
Piec w temperaturze 180°przez 20minut (termoobieg, ostatnie 5 minut grill).
About Paula