Racuchy drożdżowe

Wykonanie

Składniki:
50 g drożdży
1 i 1/2 szklanki mleka
500 g mąki
2 jajka
3 łyżki cukru
cukier waniliowy
70 g roztopionej margaryny
Sposób przygotowania:
1. Zrobić rozczyn: drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.
2. Białka ubić na sztywną pianę. Margarynę rozpuścić. Żółtka wymieszać z cukrem.
3. Do wyrośniętego rozczynu dodać żółtka z cukrem, mąke, margarynę i białka. Ciasto wyrpbić. Odstawić na wyrośnięcia na 15 minut.
4. Smażyć na rozgrzanym oleju ok. 3 minuty z każdej strony.
SMACZNEGO!