Sałatka z rukolą i twarogiem

Wykonanie

Składniki:
2 garści świeżej rukoli
1 mała czerwona cebulka
200 g twarogu
4 pomidorki koktajlowe
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
1/2 cytryny
1 garść uprażonego słonecznika
1 szczypta białego pieprzu
Wykonanie:
Umytą i osuszoną rukolę ułożyć na półmisku, przyozdobić pokrojoną w piórka cebulą, pomidorkami, pokruszonym twarogiem, oprószyć pieprzem (ewentualnie solą). Obsypać uprażonym słonecznikiem, skropić oliwą i świeżym sokiem z cytryny albo dobrym sprawdzonym dressingiem : 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia + 1 łyżka octu balsamicznego + 1 łyżeczka musztardy Dijon.
Jest to sałatka świeża, lekka, prosta i bardzo szybka w przygotowaniu, podawana na przystawkę.
Polecam.
Smacznego.