Wykonanie
Moje pierwsze w życiu, własnoręcznie robione jagodzianki. Pyszne, miękkie i wypełnione po brzegi
jagodami. Coś pysznego. Idealne na trwający sezon
jagodowy. Ciasto na bułeczki jest delikatne w smaku i rozpływa się w ustach. Chyba na jakiś czas zostanę przy tym przepisie.
'jagodzianki,
bułki z jagodami'Składniki: (na ok 10 sporej wielkości jagodzianek):- 550g
mąki pszennej- 250 ml
mleka- 200 g
masła- 2
jajka- 30 g
drożdży (świeżych)- 5 łyżek
cukru-
laska wanilii- 0,5 l
jagód-
cukier puder do
jagód (wg uznania)
Mleko z
laską wanilii podgrzać i rozpuścić w nim
masło. Przestudzić. Wyjąć laskę.Z
drożdży,
cukru i
mąki przygotować zaczyn wg tego przepisu .Do misy przesiać
mąkę, dodać 4 łyżki
cukru, wlać ciepłe
mleko z
masłem, wbić
jajka i dodać zaczyn
drożdżowy. Wyrobić elastyczne ciasto. W razie konieczności dodać więcej
mąki.Ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości.
Jagody dokładnie umyć i delikatnie wysuszyć. Dodać
cukier (ja dodałam 2 łyżki) i wymieszać.Ciasto podzielić na 10 części. Każdą część delikatnie rozwałkować. Na środek ciasta nałożyć 2-3 łyżeczki
jagód i porządnie zakleić. Formować jagodzianki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Odstawić na 10 min do napuszenia.Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 200C i piec ok 20-23 minut.Po upieczeniu wyjąć na kratkę i przestudzić.Przed podaniem oprószyć
cukrem pudrem lub polukrować.Smacznego!
