Brzoskwiniowiec

Wykonanie

Przepis dostałam od cioci.
Składniki:
placek z makiem
4 jaja
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki suchego maku
4 łyżki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
placek z wiórkami
4 jaja
3/4 szklanki cukru
20 dkg wiórek kokosowych
masa
puszka brzoskwiń
1 budyń waniliowy
1 cukier wanilinowy
200 dkg masła
1/2 l mleka
Placek z makiem.
Bialka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz na koncu mak. Wymieszać do połączenia składników. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Placek z wiórkami.
Białka ubić na sztywno, dodać cukierm żółtka. Ubijając na najniższych obrotach wsypać wiórki kokosowe. Wymieszać tylko do połączenia składników. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Masa.
Brzoskwinie pokroić w kostkę. Budyń ugotować w 1/2 l mleka i ostudzić. Masło utrzeć, dodać zimny budyń. Masę wymieszać z brzoskwiniami.
Na placek z makiem wyłożyć masę brzoskwiniową. Następnie przykryć ją plackiem kokosowym. Przyozdobić lukrem i wiórkami kokosowymi.
Smacznego! :)