Ciasto migdałowe z truskawkami

Wykonanie

Tym razem ze względu na dużą ilość truskawek w domu i brak innego pomysłu jak je wszystkie zjeść, powstało takie oto ciasto :)
Przygotowanie zajmuje jakieś 20 minut, łatwo więc zauważyć, że nie jest zbytnio pracochłonne :)
Składniki na okrągłą tortownicę:
200 g truskawek
2 jajka
150 g cukru
130 g mąki
100 g jogurtu naturalnego
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
50 g zmielonych migdałów
80 g masła
płatki migdałowe do posypania
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Jajka dobrze utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, aż powstanie kremowa masa.
Dodać jogurt, mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą oraz zmielone migdały. Zmiksować.
Następnie dodać rozpuszczone i ostudzone masło. Ponownie zmiksować.
Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem.
Na wierzch poukładać przecięte na pół truskawki, przecięciem w górę.
Posypać płatkami migdałowymi.
Piec 35-40 minut.
Po wyjęciu z piekarnika od razu zdjąć obręcz tortownicy.
Po ostudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!