Chlebek owsiany bez wyrabiania

Wykonanie

Do tej pory nie miałam odwagi zabrać się za upieczenia chleba . Mój początek z pieczywem okazał się fiaskiem. Zaczęłam od wysokiej poprzeczki tzn. od chleba na zakwasie i niestety po 5 dniach zakwas został wylany , bo nie wiedziałam jaką konsystencję i zapach powinien posiadać . Tak było do czasu , kiedy na grupie na fb " Proste i pyszne ciasta na co dzień i od święta Kinga podała przepis na ten mój dzisiejszy chlebek. Nie trzeba dodawać zakwasu , wystarczą świeże drożdże i różna ziarna i można się cieszyć pysznym i swoim domowym chlebkiem :) Z okazji Światowego Dnia Chleba post jak najbardziej mile widziany :)
Wymiary blaszki : 36 x 16 cm
Czas pieczenia : 65 min.
Temp. pieczenia : 180 C
Składniki :
1 l ciepłej wody ( nie wolno dać zbyt gorącej bo nie wyjdzie ;)
50 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
3 łyżeczki soli
8 łyżek płatków owsianych ( użyłam płatków z firmy Symbio )
1 kg mąki pszennej typu 650
1 garść siemienia lnianego
1 garść łuskanego słonecznika ( można dodawać ziarna jakie tylko chcecie )
Sposób przygotowania:
Ciepłą wodę nalać do miski.
Wsypujemy kolejno : płatki owsiane, sól ,cukier , pokruszone drożdże , dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką na 20 min.
Mąkę przesiać i wsypać do zaczynu.
Wszystkie składniki mieszamy łychą i wlewamy do foremki pokrytej papierem do pieczenia. Ja piekłam w jednej foremce podłużnej. Uderzyć foremką z ciastem o blat stołu ( aby nie było dziur w chlebku ) Odstawić znowu na 20 minut .
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 C , pędzelkiem posmarować lekko wierzch chlebka mlekiem i posypać słonecznikiem , płatkami owsianymi albo pestkami dyni ( Symbio ). Piec ok 65 minut.
Studzić na kratce.
Smacznego