Kluski leniwe z serkiem mascarpone i truskawkami

Wykonanie

Czy znacie lepsze towarzystwo dla serka mascarpone niż truskawki? Być może takie istnieje, ale dla nas to para idealna. Serek tym razem nadaje delikatności kluskom leniwym. Hania - klusko fan - była zachwycona. Nawet tata, co za leniwymi nie przepada, pochwalil ich nową odsłonę. Dla mnie to leniwe najlepsze! Delikatne, a zarazem konkretne w smaku.
Składniki na dwie porcje "podwieczorkowe"
Czas przygotowania: 15 - 20 minut
Składniki:
200 g twarogu
100 g serka mascarpone
4 łyżki mąki
1 jajko
1/4 łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru waniliowego
1/2 łyżeczki olejku waniliowego
3-4 łyżki cukru (do smaku)
mąka do podsypania klusek
masło dla okrasy
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Ja użyłam widelca.
Na duży talerz wsypujemy pokaźną ilość mąki. Nabieramy w palce porcję ciasta i lekko obtaczamy w mące, przeganiając ją po talerzu opuszkami palców.
Formujemy zgrabną kulkę i odkładamy na obsypaną mąka stolicę.
Kluski wrzucamy na odsłony wrzątek i gotujemy przez 2 minuty od momentu wpłynięcia.
Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła.
Gdy kluski chwile odpoczną na durszlaku, przekładamy je na patelnię i delikatnie obtaczamy w maśle. Kto chce, może jeszcze przysmażyć.
Polewamy musem truskawkowym i gotowe.