Szybka tarta z jabłkami i płatkami migdałów

Wykonanie

Składniki:
350 g mąki orkiszowej jasnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2/3 kostki masła
100 g cukru trzcinowego
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
dodatkowo jabłka i mała paczka płatków migdałowych
Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy razem z sodą. Dodajemy miękkie masło, drobno szatkujemy nożem. Jajko razem z cukrem i wanilią ubijamy do białości za pomocą trzepaczki. Cukier nie musi być do końca rozpuszczony. Następnie łączymy z mąką i wyrabiamy szybko ciasto. Rozwałkowujemy i wykładamy ciastem formę np. do tarty. ciasto nakłuwamy widelcem i zapiekamy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180C przez 15 minut. Następnie wyjmujemy formę z piekarnika i wykładamy na ciasto jabłka. Ja miałam swojej roboty, prażone w słoiku (1litr). Wierzch jabłek posypujemy płatkami migdałów . Ciasto ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 25 minut.
Smacznego!
p.s.
Ciasto wyszło super :))))