Ciasteczka dla Ani

Wykonanie

Wczoraj wieczorem upiekłam ciasteczka z żurawiną, rodzynkami i płatkami owsianymi, z myślą o mojej koleżance z podstawówki, z którą miałam okazj ę się dzisiaj spotkać po latach. Pomyślałam, że to będzie taki drobiazg ode mnie, mały prezent . Myślę, że ciasteczka jej smakowały :) tak przynajmniej mówiła ;)
Składniki:
150 g mąki jasnej orkiszowej
150 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
150 g masła
100 g cukru trzcinowego
2 żółtka
1 jajko
2 garści rodzynek
1 garść suszonej żurawiny
2 łyżki płatków owsianych
Mąki przesiewamy przez sitko. Dodajemy miękkie masło i szatkujemy drobno nożem. Następnie dodajemy płatki, żurawinę i rodzynki oraz cukier trzcinowy, żółtka i całe jajko. Całość dokładnie zagniatamy. Ciasto możemy schłodzić w lodówce przez około pół godziny. Następnie rozwałkowujemy i wykrawamy ciastka szklanką o grubości 1 cm. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 200C przez 20 minut. Przechowujemy w szczelnym naczyniu.