Czarne racuchy z kiwi

Wykonanie

Składniki:
(na ok. 15 sztuk)
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 2-3 kiwi
- 4 łyżki oleju
- 5 łyżek cukru pudru
Sposób przygotowania:
1.
Jajka wbijamy do miski i rozbełtujemy. Dodajemy mleko, olej, cukier puder, kakao oraz wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszytko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji (bez grudek). Masa powinna mieć gęstość podobną do gęstości śmietany. Jeżeli jest za rzadka, dosypujemy małą ilość mąki a gdy za gęsta wlewamy trochę mleka.
2.
Obieramy kiwi i kroimy w krążki o grubości ok. 4-5mm. Tak aby wyszło ich ok. 15.
3.
Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją odrobiną tłuszczu. Bierzemy małej wielkości chochelkę. Do chochli wkładamy jeden kawałek kiwi i nabieramy do niej masę. Wylewamy na patelnię i smażymy racucha z obu stron. Gotowe racuchy obsypujemy cukrem pudrem i gotowe ;).
I kolejny polski utwór rockowy ;)
Sweet Noise - Dzisiaj mnie kochasz jutro nienawidzisz
Pozdrawiam i życzę udanego weekendu
Michał ;)