Placuszki z cukinii z serem

Wykonanie

Najlepsze tuż po przygotowaniu, bo ser się fajnie rozpuszcza. Najlepiej smakują z sosem tzatziki lub pomidorowym.
Czas przygotowania: 1 godz. (smażenie zabiera sporo czasu)
Ilość porcji: 20 placuszków
Składniki:
1 młoda, średnia cukinia
30 dkg żółtego sera
1 cebula
4 ząbki czosnku
6-10 łyżek mąki razowej
olej do smażenia
sól
Cukinię zetrzeć na tarce. Jeśli jest to młoda cukinia, to nie trzeba jej obierać.
Ser zetrzeć na tarce.
Cebulę posiekać drobno.
Czosnek posiekać lub wycisnąć na prasce.
Cukinię odcisnąć z nadmiaru wody. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.
Na patelnię wlewać placuszki i rumienić o obu stron.
Podawać z sosem tzatziki (starte ogórki, czosnek i jogurt naturalny) lub pomidorowym, (pomidory w puszce, czosnek, bazylia)