Prosta zapiekanka z trzech warzyw

Wykonanie

Czasami najprostsze pomysły są najlepsze. Kto by się spodziewał, że zwykła cukinia pieczona do spólki z pomidorami i cebulą, może stanowić takie wspaniałą potrawę. Polecam jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.
SKŁADNIKI
1 średnia cukinia
2-3 pomidory
2 czerwone cebule
oliwa
zioła (ja dałam oregano i bazylię)
pieprz
WYKONANIE
Cebulę obieramy ze skórki i kroimy w piórka. Podsmażamy na oliwie. Następnie wykładamy ją na dno żaroodpornego naczynia. Rozkładamy równomiernie.
Pomidory i cukinię kroimy w plastry i układamy na cebuli.
Warzywa skrapiamy oliwą i posypujemy ziołami oraz pieprzem.
Całość pieczemy przez 20-40 minut w piekarniku w 200 stopniach ( w zależności od stopnia wypieczenia jaki chcemy uzyskac).