Ciastka owsiane z otrębami

Wykonanie

Bardzo, bardzo lubię ciastka owsiane. Co prawda mają w sobie czasem mnóstwo cukru, ale i tak są zdrowsze niż każde inne ciacha. Przepisów na pyszne ciastka zawsze szukam w Małej Cukierence i na Moich Wypiekach. Polecam te blogi z czystym, lukrowanym sercem ;-) Moje ciastka powstały na bazie przepisu Doroty z www.mojewypieki.com. Trochę go zmodyfikowałam, bo nie miałam odpowiedniej ilości niektórych składników. Tak czy siak, wyszło 24 pysznych sztuk!
SKŁADNIKI
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
szklanka płatków owsianych
szklanka otrębów
pół szklanki sezamu
kostka masła (lub margaryny)
3/4 szkl. cukru białego
1/4 szklanki ciemnego, brązowego cukru
1 jajo
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
WYKONANIE
Masło ucieramy z cukrem białym. Do masy dodajemy cukier brązowy, jajo i ucieramy. W czasie ucierania masła z cukrem przygotowujemy pozostałe składniki. Wsypujemy je do osobnej miski i po przemieszaniu, dosypujemy do masy z masła. Mieszamy dokładnie wszystko razem. Z powstałej gęstej masy formujemy małe kulki, które lekko spłaszczamy. Na blaszce układamy ciasteczka w dość dużej odległości od siebie. Pieczemy w temp.180 stopni, przez 12-14 min. Po upieczeniu należy chwilę odeczkać, zanim zdejmie się je z blachy.