Młode ziemniaczki z polędwiczką wieprzową w sosie czosnkowo-bazyliowym

Wykonanie

Przepis na polędwiczkę wieprzową znalazłam na stronie http://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/poledwiczki-wieprzowe-w-sosie-czosnkowo-bazyliowym ;)
Ziemniaki:
młode ziemniaki
sól
pieprz
koperek
łyżka śmietany 18%
0,5 łyżeczki masła
Ziemniaki oskrobać, dokładnie wypłukać, posolić i ugotować. Do ugotowanych dać śmietanę, masło, koperek, sól i pieprz do smaku. Wymieszać.
Polędwiczka wieprzowa w sosie czosnkowo-bazyliowym:
polędwiczka wieprzowa
sól
pieprz
olej
150 ml śmietanki do gotowania
150 ml mleka 3,2%
suszona bazylia
4 ząbki czosnku
Polędwiczkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pociąć na talarki. Posypać solą i pieprzem. Obsmażyć z każdej strony na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Potem zalać śmietanką oraz mlekiem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz bazylię. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Przykryć pokrywką. Dusić na wolnym ogniu aż mięso stanie się miękkie.
Smacznego ;)