Razowe naleśniki z truskawkami

Wykonanie

Uwielbiam naleśniki z mąki razowej. Od czasu kiedy zrobiłam je pierwszy raz ani razu nie wróciłam do klasycznej wersji :) Jeśli ktoś jeszcze nie próbował, koniecznie trzeba sprawdzić ten smak!!
SKŁADNIKI
(dla 2 osób)
1,5 szklanki mąki razowej
2 szklanki mleka
1 jajko
szczypta soli
olej z orzeszków ziemnych do smażenia
2 szklanki truskawek
2 łyżki brązowego cukru
200 ml jogurtu naturalnego
PRZEPIS
Do miski wpijamy jajko i roztrzepujemy je trzepaczką, dodajemy mleko - mieszamy - i wsypujemy mąkę cały czas energicznie mieszając.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy trochę oleju i smażymy naleśniki jeden po drugim, co jakiś czas dolewając olej.
Na drugą patelnię wrzucamy truskawki, przekrojone na pół, i dodajmy cukier. Zmniejszamy ogień
Truskawki podsmażamy kilka minut, co jakiś czas mieszając, aż powstanie gęsty sos.
Na koniec na każdy naleśnik nakładamy łyżkę jogurtu, zawijamy i polewamy gorącym sosem truskawkowym.