Wykonanie
Można to danie przygotować na specjalne życzenie domowników, ale może być, tak jak w moim przypadku daniem czyszczącym lodówkę :)
Składniki :- 2
papryki czerwone,- 50 g ugotowanego
ryżu,- 1
cebula,- 200 g
pieczarek,- 4 plasterki
szynki,- 2 łyżki
koncentratu pomidorowego,- kulka
mozzarelli,-
sól,
pieprz,-
zioła prowansalskie,-
natka pietruszki,-
olej do podsmażenia.Wykonanie :
Cebulę i
pieczarki posiekać. Razem z
szynką podsmażyć na
oleju. Posypać
solą,
pieprzem i
ziołami. Dołożyć koncentrat i wymieszać z ugotowanym
ryżem. Gdy lekko przestygnie dodać startą na tarce
mozzarellę. Wymieszać farsz i wypełnić nim przekrojone i oczyszczone
papryki.
Papryki ułożyć na patelni, podlać lekko
wodą, przykryć pokrywką i dusić do porządanej miękkości
papryki. Przygotowane
papryki posypać
natką pietruszki.
