Wykonanie
Sałatka z przepisu dziadka, wielokrotnie przygotowywana w mojej rodzinie.
Składniki:- ugotowana
pierś z kurczaka,-
papryka konserwowa,-
kukurydza konserwowa,-
brzoskwinie z puszki,- garść lub dwie
orzechów włoskich,-
natka pietruszki,- 1-2 łyżki
majonezu,- 1 łyżka
soku z cytryny,-
sól,
pieprz.Wykonanie:Ugotowane, najlepiej w rosole
mięso pokroić w większą kostkę, a
paprykę i
brzoskwinie w paski.
Orzechy powinno się zalać wrzątkiem i obrać ze skórki, aby pozbyć się goryczki. Tym razem tą czynność pominąłem. Dodać posiekaną
pietruszkę,
sok z cytryny,
majonez i doprawić
solą i
pieprzem. Delikatnie wymieszać i schłodzić.
