Marynata do żeberek wieprzowych

Wykonanie

Dobra marynata to na 75% udane i smaczne grillowanie. Moja marynata do żeberek to sprawdzony przepis z tym tylko że dodałem jeszcze do niej przecier z chilli, co się później okazało - było warto.
Składniki :
szklanka oliwy z oliwek
7 łyżek musztardy kremowej (słonecznej lub stołowej)
7 łyżek miodu
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
łyżeczka przecieru z chilli
łyżeczka majeranku
łyżeczka tymianku
łyżeczka czosnku w granulacie (lub 5-6 startych ząbków)
Przygotowanie :
Wszystkie te składniki 2 razy dokładnie mieszam ze sobą w odstępie 15-20 minut. Konsystencja marynaty wychodzi lekko płynna w efekcie żeberka wyglądają jak nią oblepione i praktycznie z nich nie spływa.
Gotową marynatą nacieram żeberka jeszcze lekko ciepłe (po podgotowaniu) i po pół godzinie odstawiam na minimum 12h do lodówki. Żeberka w marynacie wyciągam z lodówki na godzinę przed grillowaniem.
Kliknij - aby przejść do przepisu na grillowane żeberka wieprzowe