Dorada pieczona

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 5
(z pieczeniem / smażeniem): 30 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 3
Ilość ocen : 8
Składnik
Logo Ilość Czego
dorada 1000 gramów
pomidor 3 sztuk
oliwka czarna 3 sztuk
oliwka zielona 3 sztuk
filet z sardeli 2 sztuk
oliwa z oliwek 2 sztuk
bazylia w listkach 3 sztuk
tymianek w gałązce 1 sztuk
wywar z ryby 300 mililitrów
sól według uznania
pieprz według uznania
Wykonanie:
Przygotować doradę: odciąć płetwy, za wyjątkiem ogonowej. Rybę oskrobać, wypatroszyć, dokładnie opłukać i osuszyć na ściereczce. Naciąć kilka razy z grubszej strony, dzięki temu ryba upiecze się szybciej i równomiernie. Natrzeć wewnątrz solą i pieprzem. Pomidory, oliwki bez pestek, czosnek i filety z sardeli pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić na nią pokrojone składniki, dodać do nich zioła i całość krótko poddusić. Ułożyć rybę na przygotowanych warzywach, posmarować ją resztą oliwy i polać wywarem, tak aby sięgał on do 1/3 grubości ryby. Całość zagotować na gazie, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 15-20 minut w temp. 225 st. Polewać często rybę wywarem podczas pieczenia. Po upieczeniu rybę wyłożyć na półmisek, wywar przecedzić do garnka, zagotować, dodać do niego masło, sos doprawić do smaku, polać nim rybę i udekorować listkami bazylii.
Potrawy z Ryb
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: