WYKWINTNA SURÓWKA

Wykonanie

Przyrządza się ją z różnych gatunków sałat i serów. Surówka ta jest wspaniałym dodatkiem do mięs pieczonych lub grillowanych. Użyte składniki podnoszą walory wizualne, zaś olej z pestek dyni nadaje jej niepowtarzalny smak. W skrócie jest to lekka, zdrowa i smaczna suróweczka.
SKŁADNIKI
sałaty:
- roszponka
- escarola
- frisee
- lodowa;
- cykoria radicchio
2-3 gruszki mogą być marynowane;
owoc granatu;
ser mozzarella w kulkach (najlepiej 3 różne gatunki sera);
orzechy włoskie;
winogrona ciemne i jasne.
NA SOS
łyżka musztardy djion;
łyżka miodu;
2 łyżki soku z cytryny.
WYKONANIE
Sałaty myjemy i rozkładamy na talerze (tyle ile ma być porcji). Gruszki kroimy w ósemki i wykładamy na sałatach. Sery (ja użyłam tylko jednego) kruszymy lub kroimy na mniejsze kawałeczki. Winogrona, pestki granatu i drobno posiekane orzechy rozkładamy na sałatce. Składniki na sos dokładnie mieszamy i polewamy po wierzchu.