Gotuję z Julią..Tarta z jabłkami

Wykonanie

Przyszedł czas na słodkości..Kolejny przepis z książki Gotuj z Julią ..Pyszna tarta z jabłkami. To moja pierwsza tarta, bardzo słodka..Idealna dla łasuchów.
Składniki(okrągła foremka do tarty o średnicy 35 cm)
ciasto
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki tortowej
170 g masła
1 szklanka mocno schłodzonej wody
1 łyżeczka soli
do tego
glazura morelowa-
1 szklanka dżemu morelowego(ja zastąpiłam dżemem truskawkowym)
2 łyżki cukru brązowego
3 ły żki ciemnego rumu(ja nie dodałam)
3 twarde jabłka
Wykonanie
Mąki przesiałam do miski, dodałam masło, sól i wodę, wyrobiłam ciasto, zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki na 30 minut. Dżem podsmażyłam na patelni razem z cukrem. Schłodzone ciasto rozwałkowałam na grubość ok 5 mm, ułożyłam w foremce, na ciasto położyłam papier do pieczenia i wysypałam surowy groch. Następnie ciasto włożyłam do rozgrzanego do 160 st piekarnika i piekłam 15 min z grochem i kolejne 10 min bez grochu. Gorącą glazurę z dżemu i cukru wyłożyłam na gorące ciasto, jabłka obrałam ze skóry i pokroiłam w pół plasterki, ułożyłam na glazurze i posypałam cukrem brązowym. Tartę piekłam kolejne 35 minut.
Następne wyzwanie to: Naleśniki deserowe z truskawkami.
opracowała Edyta