Gotuję z Julią..Cytrynowe ciasteczka

Wykonanie

Mój pierwszy przepis z Julią Child :)Zaczęłam od ciasteczek - kocie języczki - "Langues de chat". Nie da się opisać jakie są pyszne, trzeba je upiec, a na pewno znikną szybko z talerza. Smak masła i startej skórki cytryny łączą się w fantastycznie. Ciasteczka są cienkie, kruche i rozpływają się w ustach..Bon appetit!
Składniki(16 ciastek wielkości 10cm x 4 cm)
2 jaja
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki maki
55 g masła
Skórka starta z jednej cytryny
Wykonanie
Ubiłam pianę z białek, a w osobnej misce utarłam masło z cukrem i żółtkami, dodałam skórkę startą z cytryny . D o powstałej masy dodawałam po łyżeczce ubite białka, cały czas mieszając. Następnie w sypałam przesianą mąkę . Wszystkie składniki razem delikatnie połączyłam.
M asę przełożyłam do rękawa cukierniczego z końcówką o średnicy około 1 cm i wyciskałam porcje ciasta, na wyłożoną papierem do pieczenia płaską formę. Ciastka piekłam w temperaturze 140 st. około 9 minut. Ciasteczka w piekarniku ro zlewają się pod wpływem gorąca, dlatego trzeba zostawiać duże odstępy, szybko rumienią się na brzegach. Po wyłożeniu na talerz robią się kruche.
Następne wyzwanie to: Tarta z jabłkami.
opracowała Edyta