ZIELONA Naleśnikowa KRAINA

Wykonanie

Zapraszam do Zielonej Naleśnikowej Krainy :)
Odkąd go zobaczyłem to się w nim ZAKOCHAŁEM mowa tu o - Kalafiorze ROMANESCO !!! JEST NIEZIEMSKI :)
SKŁADNIKI na ciasto:
SZKLANKA JOGURTU NATURALNEGO
1 JAJKO
1/2 SZKLANKI WODY
SZKLANKA MĄKI
SZCZYPTA SOLI
MUS z KALAFIORA:
1/2 KALAFIORA ROMANESCO
1/2 SZKLANKI BULIONU WARZYWNEGO
ZĄBEK CZOSNKU
ŁYŻECZKA TYMIANKU " KAMIS "
ŁYŻECZKA CZĄBRU " KAMIS "
SZCZYPTA PIEPRZU KOLOROWEGO " KAMIS "
SZCZYPTA SOLI MORSKIEJ
DODATKI:
KALAFIOR ROMANESCO ( kilka różyczek, możecie ugotować na parze lub podać surowy )
BOCZNIAK
ŚWIEŻY TYMIANEK
NATKA PIETRUSZKI
RZODKIEWKA
ŁYŻKA MASŁA
WYKONANIE:
ZACZYNAMY OD MUSU. KALAFIORA I CZOSNEK GOTUJEMY NA PARZE, AŻ BĘDĄ PÓŁ TWARDE.
NASTĘPNIE ZAGOTOWUJEMY BULION WRZUCAMY DO NIEGO KALAFIORA, CZOSNEK, WSYPUJEMY TYMIANEK, CZĄBER, PIEPRZ KOLOROWY ORAZ SÓL MORSKĄ I GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ 10 MINUT.
NA KONIEC CAŁOŚĆ MIKSUJEMY NA GŁADKO.
TERAZ NALEŚNIKI. WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY ZE SOBĄ NA GŁADKĄ MASĘ. SMAŻYMY NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY Z OBU STRON NA ZLOTY KOLOR.
W TYM SAMYM CZASIE NA DRUGIEJ PATELNI ( 1 łyżka masła ) PODSMAŻAMY POKROJONEGO W KAWAŁECZKI BOCZNIAKA PRZEZ OKOŁO 2 MINUTY.
WSZYSTKIE ELEMENTY NASZEGO DANIA UKŁADAMY NA TALERZ I ZAJADAMY. UŁOŻENIE/KOMBINACJA I FANTAZJA NALEŻĄ DO WAS :)