Schab pieczony na spodzie jarzynowo-owocowym

Wykonanie

W taki sposób nigdy wcześniej nie przygotowywałam mięsa i bardzo żałuje. Mięso jest tak pyszne i aromatyczne, że nie można się mu oprzeć. Polecam!!!
Składniki:
1 kg schabu
2-3 cebule
2 marchewki
2-3 łodygi selera naciowego
liście pora
1 pomarańcza
1 cytryna
1 szklanka wywaru z jarzyn
sól
pieprz
majeranek
słodka mielona papryka
Wykonanie:
Wymoczone i osuszone mięso nacieram solą, pieprzem, papryka i majerankiem i wstawiam do lodówki na 2 godziny. Oczyszczone i pokrojone na kawałki warzywa układam w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Na warzywa układam mięso, podlewam wywarem jarzynowym i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 min, zmniejszam temperaturę do 180°C i piekę jeszcze około 40 - 60 min.
Upieczone wyjmuję i odstawiam by odpoczęło.
SMACZNEGO!