Szarlotka

Wykonanie

Przepis na tę szarlotkę znalazłam 15, może nawet 20 lat temu w Poradniku Domowym. Z innego przepisu, szarlotki na kruchym cieście, nie zrobię i już! :)
Składniki:
3 szklanki mąki
4 jajka (oddzielnie żółtka i oddzielnie białka)
kostka margaryny
2 łyżki śmietany
łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 szklanki cukru
6 jabłek
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać pół szklanki cukru, śmietanę, żółtka, margarynę i szybko zagnieść ciasto. 1/3 ciasta oderwać, zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki lub na ok. 30 minut do zamrażarki. Resztą wyłożyć brytfankę
Jabłka obrać, wydrążyć ogryzek i zetrzeć owoce na tarce o dużych oczkach. Można odcisnąć
Jabłkami wyłożyć ciasto
Nagrzać piecyk na 180 stopni C
Z białek najpierw ubijamy pianę, a gdy już będzie ubita na sztywno dodajemy powoli cukier i nadal ubijamy
Następnie pianę układamy na jabłka
1/3 odłożonego ciasta wyjmujemy z lodówki i ścieramy na tarce o dużych oczkach bezpośrednio na pianę
Pieczemy ok. 50-60 minut
Gdy wystygnie można posypać ciasto cukrem pudrem. Ja nie posypywałam, ponieważ ciasto było dosyć słodkie.
Smacznego :)