Składniki:40 dkg ugotowanych ziemniaków60 dkg białego sera1-2 jajek20 dkg mąki pszennej1 łyżka mąki ziemniaczanejsólUgotowane ziemniaki ostudzić i razem z białym serem zmielić w maszynce.Obie mąki przesiać, wysypać na stolnicy. Dodać masę ziemniaczano-serową,jajko, zagnieść ciasto.Podzielić ciasto na części i formować wałki. Tępą stroną noża odcisnąć kratkę. Kroimy w prostokąty/ romby.Kłaść partiami na wrzącą wodę. Kiedy kluski wypłyną gotować ok 10 min. Podawać polane roztopionym masłem, posypane cukrem i cynamonem.