Ciasteczka bakaliowe

Wykonanie

Składniki na 10 dużych ciastek:
75 g suszonych moreli (ja dodałam też suszone mango i truskawki)
50 g orzechów (w przepisie jest napisane, że można pominąć, ja dodałam kilka orzechów laskowych i wiórki kokosowe)
100 g mąki pełnoziarnistej
60 g płatków owsianych
125 g masła niesolonego
75 g brązowego cukru
2 łyżki miodu
Masło, cukier i miód roztopić w rondelku na niewielkim ogniu. Lekko przestudzić. Bakalie i orzechy pokroić lub zmiksować na drobno blenderem. W misce umieścić wszystkie składniki, dodać masę maślaną i dokładnie wymieszać.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formować łyżką ciastka mniej więcej o średnicy 5 cm. i grubości 1 cm. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st, około 15 minut. U mnie ciasteczka piekły się krócej, wszystko zależy od piekarnika. Polecam podglądać ciasteczka i wyjąć je, kiedy ładnie się zarumienią.
*Przepis pochodzi z TEJ książki.