Pappardelle ze szpinakiem i mozzarellą

Wykonanie

Tradycyjny włoski makaron, który ma nawet swoje święto:) Idealny do wszystkich sosów a nawet zup. U mnie dzisiaj z kurczakiem, szpinakiem i tartą mozzarellą. Danie wyszło przepyszne a czas przygotowanie to 25 minut z zegarkiem w ręku:) Polecam,
SKŁADNIKI:
makaron Pappardelle 250 g
szpinak mrożony 400 g
czosnek 3 ząbki
pierś z kurczaka 2 szt
mozzarella tarta 100 g
sól pieprz 1 szczypta
pomidor 1 szt
PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować w osolonej wodzie . Szpinak przełożyć do rondla lub do głębszej patelni. Dusić na małym ogniu do rozmrożenia. Czosnek obrać, pokroić w kosteczkę, dodać do szpinaku. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w większą kostkę podsmażyć na suchej patelni. Następnie przełożyć do szpinaku i wymieszać. doprawić do smaku solą u pieprzem, posypać tartą mozzarella. Makaron układać na talerzy, na nim kurczaka ze szpinakiem, dekorować kawałkami pomidora. Smacznego:)