Racuchy na jogurcie

Wykonanie

To chyba najprostszy przepis na szybką przekąskę na przykład dla dziecka, zresztą któż z nas nie lubi racuchów. Dziś przedstawiam jedną z receptur, którą wykonuję, a racuchy znikają z talerza raz dwa.
Składniki:
8 łyżek mąki
2 jajka
duży jogurt bądź serek waniliowy, np. typu Danio
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dokładnie je mieszamy, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor. Smażyć należy na małym ogniu, bo inaczej szybko się spalą, a w środku będą surowe. Najlepiej ułożyć racuszki na ręczniku papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Placuszki można podawać w konfiturami, owocami, cukrem pudrem, czy syropem klonowym.