Wykonanie
Kabaczki znów rosną w ogródkach, czyli uznaję sezon
kabaczkowy za otwarty! Dla nie świadomych
kabaczek =
cukinia, po prostu ma dwie nazwy. Moja Mama robi najlepsze leczo na świecie. Postanowiłam podzielić się nim z
Wami, bo przecież domowe jedzenie jest najlepsze ;)
Przepis dla 4 głodnych osób.Składniki:- 2 małe lub 1 duży
kabaczek- puszka
pomidorów bez skórki w kawałkach- 1
zielona papryka- 1 średnia
cebula- 2-3 ząbki
czosnku- 2
kiełbasy śląskie (mogą być inne)-
sól,
pieprz,
zioła (
rozmaryn,
bazylia.. co kto lubi)Przygotowanie:Obieram
kabaczek ze skórki i kroimy w kostkę (mniej więcej 2x2x2 cm)razem z nasionami. Wrzucam go do dużego garnka i duszę, aż zmięknie. Następnie kroję
cebulę i
paprykę w kostkę i dorzucam do garnka. Przez praskę wyciskam
czosnek i dokładam do lecza. Teraz kolej na
pomidory. Wszystko razem mieszam i przykrywam, aby się dusiło. Gdy się dusi w garnku, kroję
kiełbasę w kostkę i wrzucam do garnka. Dosypuję
soli,
pieprzu i
ziół do smaku. To jest kwestia indywidualna czego kto ile lubi, ja zawsze robię to "na oko" ;)Mieszam wszystko razem i duszę przez 20 min. Pyszne leczo mojej Mamy gotowe :)Smacznego!
