Pasztet

Wykonanie

No więc po kilku dniach spędzonych w domu wracam z nowymi pomysłami, przepisami i zdjęciami.
Pasztet
2 udka z kurczaka
o,5 kg podgardla
2 marchewki
2 cebule
1 pietruszka
2 białka
sól, pieprz, czosnek granulowany, majeranek
Do garnka wlać wodę, ugotować udka, marchewkę, pietruszkę przyprawione solą i pieprzem.
W drugim garnku podgotować podgardle wraz z cebulą.
Mięso z udek oddzielić od kości.
Mięso z udek, podgardle oraz warzywa przekręcić 2 razy przez maszynkę.
Białka ubić na pianę.
Wszystko wymieszać drewnianą łyżką, doprawić i wyłożyć do formy keksówki.
Górę można posypać bułką tartą.
Piec ok. godzinę w temperaturze 180-200 stopni.