Naleśniki ze szpinakiem

Wykonanie

Przy okazji robienia pierogów z poprzedniego wpisu zostało trochę farszu
powstały więc naleśniki ze szpinakiem- można je przerobić na krokiety ale ja ograniczyłam sie do i tak już kalorycznych naleśników :)
Naleśniki
2 szklanki mąki
szklanka mleka
szklanka wody gazowanej
2 jajka
łyżeczka oleju
( zawsze zachowuje proporcje tyle ile mąki tyle płynów)
Wszystkie składniki wymieszać i smażyć na mocno rozgrzanej patelni teflonowej już bez dodatku tłuszczu.
Farsz
opakowanie szpinaku mrożonego
kostka białego sera
czosnek
sól
pieprz
Szpinak wrzucić na patelnie i podsmażyć do odparowania wody, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek lub czosnek granulowany. Patelnie zdjąć z kuchenki , szpinak przełożyć do miski, dodać twaróg i wymieszać dokładnie. Dodać sól i pieprz do smaku.
Naleśniki smarować farszem niezbyt grubo żeby nie popękały w czasie zawijania. Zawijać w rulony lub składać w inny dowolny sposób. Gotowe naleśniki podsmażyć na złoty kolor.