Wykonanie
Home / domowe przepisy / domowy posiłek / kuchnia domowa /
ogórki / zupa / Zupa ogórkowa / zupa z
ziemniakami / zupa ziemniaczana / Zupy / Zupa ogórkowa z
ziemniakamiZupa ogórkowa z
ziemniakamiKolejny przepis na jesienne chłodne dni. Tradycyjna domowa zupa ogórkowa. Swoim zapachem przypomina smaki z dzieciństwa, kiedy nasze mamy i babcie nam ją gotowały.
Składniki:50 dag
ogórków kiszonych, 2
marchewki, 1
pietruszka , ćwiartka
selera, 1 duża
cebula, 2-3 ząbki
czosnku, 60dkg
ziemniaków, 2
kostki rosołowe,
sól,
pieprz, 3-4
liście laurowe, 5 ziaren
ziela angielskiego, pół kubeczka małej
śmietany,
masło do smażenia.Przygotowanie:
Pietruszkę,
selera i
marchewkę myjemy i obieramy, następnie płuczemy.
Marchewkę kroimy w kosteczkę.Wyżej wymienione składniki wrzucamy do zimnej
wody (ok 2l). Warzywa gotujemy ok 15minut. Dodajemy 2
kostki rosołowe,
liście laurowe oraz
ziele angielskie.
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.
Czosnek obieramy, kroimy w drobną kosteczkę lub rozgniatamy. Następnie wykładamy go na rozgrzaną patelnię z odrobiną
masła.Do
czosnku dodajemy obraną i posiekaną
cebulę. Szklimy na złoty kolor.
Ogórki trzemy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do
cebuli i
czosnku. Smażymy kilka minut.Starte
ogórki z
cebulką i
czosnkiem dodajemy do zupy, gdy
ziemniaki będą już miękkie.Do kubeczka wkładamy
śmietanę, dolewamy trochę zupy, mieszamy, następnie przelewamy z powrotem do garnka.Gotujemy jeszcze ok 10 min., aby wszystkie składniki się połączyły.Smacznego!!;)About Antolka Jakuszkowa
